[.单选题]大豆中含有()因子，经过加热煮熟后，这种因子即被破坏，消化率随之提高。

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• 1 [.单选题]膳食纤维是()。

  　　A.单糖类物质

  　　B.双糖类物质

  　　C.可被消化吸收的多糖

  　　D.不能被消化吸收的多糖

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• 2[.单选题]中国营养学会建议的我国居民成人叶酸膳食参考摄入量RNI为()μgDFE/d。

  　　A.50

  　　B.380

  　　C.400

  　　D.450

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• 3 [.单选题]以下哪项不是脂肪的生理功能()。

  　　A.提供能源

  　　B.脂溶性维生素

  　　C.预防冠心病、高血压

  　　D.保护重要的人体器官

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• 4 [.单选题]儿童、孕妇、疾病恢复期的病人、需要增加肌肉的运动员，他们的氮平衡状态应该是()。

  　　A.排出氮≥摄入氮

  　　B.排出氮>摄入氮

  　　C.排出氮≤摄入氮

  　　D.排出氮<摄入氮

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• 5 [.单选题]蛋白质功效比值是表示蛋白质的()。

  　　A.表现消化率

  　　B.利用率

  　　C.蛋白质含量

  　　D.净利用率

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• 6 [.单选题]胃分泌的内因子不足时，则()的吸收不良，影响红细胞的生成，造成巨幼红细胞性贫血。

  　　A.维生素B1

  　　B.维生素A

  　　C.维生素B2

  　　D.维生素B12

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• 7[.单选题]公共营养师职业守则没有对从事公共营养师职业的人员的()进行要求。

  　　A.职业目标

  　　B.职业品德

  　　C.职业纪律

  　　D.与同行、社会关系

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• 8[.单选题]下列关于职业道德的说法中，正确的是()。

  　　A.社会分工和专业化程度的增强，对职业道德提出了更高要求

  　　B.职业道德的稳定性特征，说明职业道德是稳定而不变化的

  　　C.职业选择属于个人权利的范畴，不属于职业道德的范畴

  　　D.职业道德与法律分属不同领域，二者没有关联性

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• 9 [.单选题]当有同事在工作时间学习准备考试时，你会()。

  　　A.也没有什么大影响，就当没看见

  　　B.提醒他(她)这样做不对

  　　C.反正也不影响工作，无所谓

  　　D.我也要向他(她)学习

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• 10 [.单选题]在你上班的时候，有个非常要好的朋友突然来找你，通常你会()。

  　　A.安排明友先到某个地方等自己，利用工作间隙去找他

  　　B.告诉朋友自己在工作，另约时间见面

  　　C.放下手头的工作，去见朋友

  　　D.向领导反映真实情况，征得领导同意之后再去见朋友

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