零点餐厅座台预定中附属预定的内容包括 预定时间，客人姓名，特殊要求以及

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  宴会部经理岗位职责有，制定宴会部的市场推销计划，全面负责宴会推销、预定和接待，控制宴会部的运行和质量以及 (  )

  　　A. 维护好餐厅设施 B.督导餐厅的日常运转

  　　C.降低餐厅餐具破损 D. 完成每日的营业指标，做好成本控制

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• 2宴会特征是 群集性、社交性

  宴会特征是 群集性、社交性(　　　)

  　　A　正规性 B。热闹性

  　　C. 交际性 D. 目的性

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• 3餐饮部的基本任务有 ：提供赏心悦目的的就餐环境，供应精致可口的菜肴食品，展示令人放心的清洁卫生，提供恰到好处

  餐饮部的基本任务有 ：提供赏心悦目的的就餐环境，供应精致可口的菜肴食品，展示令人放心的清洁卫生，提供恰到好处的服务 ( )

  　　A. 为酒店赢得良好口碑 B.服务社会

  　　C. 创造良好的经济效益 D. 沟通其他部门

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• 4餐饮部门的特点有，经营点多、管辖范围广

  餐饮部门的特点有，经营点多、管辖范围广(           )

  　　A.分工细、员工人数多 B.菜品花式多，收益高

  　　C.是饭店核心部门，管理人员多 D. 耗费多，效益大 

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• 5康乐部网管工作规程包括(ABD)

  乐部网管工作规程包括(    )(六 三节)

  　　A.检查机器是否完好

  　　B.主动将客人引至机器前，然后自行离开 (应主动开机)

  　　C.客人上网结束后，要及时检查机器是否完好

  　　D.送别客人，主动向客人道谢“谢谢光临，欢饮下次惠顾”

  
  

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• 6康乐部足浴服务应注意哪些事项(ABD)

  康乐部足浴服务应注意哪些事项(  ) (六 二节)

  　　A.按操作规程为客人洗脚

  　　B.根据客人的需要提供修脚服务

  　　C.将客人用过的物品妥善放好待下次使用 (及时消毒)

  　　D.客人做完足浴，服务员应主动递上茶水

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• 7康乐部保龄球道的维护包括(ABCD)等(六 二节)

  康乐部保龄球道的维护包括(    )等(六 二节)

  　　A.准备工作 B.球道的清洁 C.球道上油 D.结束工作

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• 8康乐部游泳池服务规程有(ABCD)等工作(六 二节)

  康乐部游泳池服务规程有(  )等工作(六 二节)

  　　A.准备工作 B.清洁工作 C.救生服务 D.交接班

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• 9康乐部基本任务有(ABCD)等(六 一节)

  康乐部基本任务有()等(六 一节)

  　　A.满足宾客的娱乐需求

  　　B.做好对运动娱乐的器械、设备、场所的卫生工作

  　　C.为宾客提供运动技能技巧的指导性服务

  　　D.为宾客提供娱乐的优质服务

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• 10康乐部娱乐休闲主要包括(ABCD)类等类型

  康乐部娱乐休闲主要包括()类等类型(六 一节)

  　　A.歌舞 B.游戏 C.知识 D.附属

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