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菠菜不仅含有大量的β胡萝卜素,也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源,但是菠菜不能直接烹调,吃菠菜时宜先用沸水烫软,捞出再炒,在烹调前用沸水烫菠菜的主要原因是(单选题)

提问人:杨丽梅发布时间:2019-08-09

A.清除生菠菜含有的红血凝集素

B.改变生菠菜内龙葵素的化学成分

C.防止菠菜内的草酸成分阻碍人体对钙的吸收

D.清除菠菜种植过程中残留的农药

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