下列属于抗氧化的营养素是( )

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• 1人群调查发现，随着食盐摄入量的增加可引起血压升高：钠摄入量每降低100mmol/日，高血压患者的收缩压降低( )
  
  A、1.2
  B、1.4
  C、2.3
  D、5.8
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• 2培养布鲁菌应接种于

  A.血平板

  B.巧克力平板

  C.罗氏培养基

  D.肝浸液培养基

  E.吕氏血清斜面

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• 3储留氮÷吸收氮×100= 是计算什么的公式( )
  
  A、蛋白质功效比值 
  B、蛋白质真消化率
  C、生物价
  D、蛋白质利用率
  E、蛋白质转化率
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• 4能引起羊瘙痒病的病原体是一种

  A.细菌

  B.类病毒

  C.朊粒

  D.细小病毒

  E.真菌

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• 5如果测定某食物中含的氮量为1.9，则该食物中含蛋白质为( )
  
  A、3.8%
  B、9.5%
  C、11.9%
  D、14.8%
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• 6甲型肝炎病毒由粪便排毒的高峰期是

  A.潜伏期

  B.黄疸期

  C.急性期

  D.恢复期

  E.潜伏期末至急性期初

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• 7水的含量在个体间的差别应该是( )
  
  A老年人多于成年人 B儿童多于婴儿 C瘦者多于胖者 D成年人多于婴儿 E女性多于男性
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• 8检查包涵体可作为

  A.衡量病毒毒力强弱的标准

  B.病毒在细胞内增殖的标志之一

  C.测定病毒数量的指标

  D.鉴定病毒的特异性依据

  E.诊断乙型脑炎病毒感染

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• 9 已知某小区年平均人口数为10455人，2004年骨质疏松的患病人数为3033人，2004年缺铁性贫血的发病人数为890人，那
  
  A8.51% B29.01% C37.52% D20.50%
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• 10温和噬菌体的存在状态是

  A.具有感染性的噬菌体颗粒

  B.宿主菌细胞质内类似质粒形式的噬菌体核酸

  C.前噬菌体

  D.无感染性的噬菌体颗粒

  E.以上均不是

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